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영천 영화식당 스타일 육회 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=276771 영천에 영화식당이라고 육회로 유명한 곳이 있습니다. 이곳의 육회는 다른 곳이랑 좀 스타일이 다른데  육회를 파채와 미나리를 넣고 무쳐주고 접시에 넓게 펴서 담아주는 스타일입니다.  예전엔 종종 갔는데 요새는 정육점에서 육회거리 구하기가 워낙 쉬워서 안 가게 되었네요.. 여튼 집에 마침 미나리도 있어서 한번 만들어 봤습니다.  육회거리 220g을 사온 거를 양조간장, 후추, 꿀, 다진마늘, 참기름, 파채, 미나리랑 같이 무쳐냈습니다.  아삭아삭씹히는 미나리와 파채의 식감이 육회랑 어우러져서 좋아요 ㅎㅎ 전 배보다 좋습니다
라마단 기간엔 할랄 식당에 가 보세요! https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=3280739  아시다시피 라마단은 이슬람의 금식기간입니다. 엄격한 무슬림은 물 조차 멀리 한다죠. 물론 한 달 좀 안되는 기간 동안 신앙의 힘으로만 버티진 않죠. 일몰 후에는 식사가 가능합니다. (=이프타르إفط)이 때도 신심 깊은 무슬림은 아주 간소한 식사를 한다던데, 대게는  저녁의 한 끼를 폭식으로 치룬답니다.(오늘 두 눈으로 보고오니 과연!!) 각설하고, 라마단 기간 내 일몰 후의 할랄 식당에선 많은 곳이 평소와 다른 업태를 보입니다.단품을 취급하는 평범한 레스토랑들이 뷔페 스타일로 바뀌거든요.반나절 내내 굶주린 이웃들이 풍족히 먹길 바라는 어진 마음의 발로라..
회사에 케잌 좀 만들어갔습니다 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=5552164  오늘 전직원 감사주일로 팀이 오랫만에 다같이 모이는 날이라 디저트 좀 만들어가겠다고 해쓰요  미구긴들 아니랄까봐 초콜렛 엄청 좋아하고ㅋㅋ 대충 블랙체리 초콜릿 무스타르트에 말차 딸기 무스입니다.블체는 초코무스 안에 생과일로 퓨레랑 콤포트를 따로 만들어서 꿀럭하게 채웠구요. 말차무스는 딸기 크레무랑 젤리를 말차무스랑 조콩드로 싸서 마무리햇슴니다. 사이드에 낑긴 건 무스 만들고 남은 스펀지 조각으로 만든스크랩 케익이고요ㅋㅋ 원래는 레이디그레이 케익이랑 판나코타도 해가려고 했는데 재료가 모잘라서 망했는데 새로 못만들엇슈ㅋㅋ 레시피를 조각모음해서 만든 거라 조..

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