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소꼬리찜 생일상 (스압주의) https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=81207 매년 이맘때면 부모님께 소꼬리찜을 만들어 대접하곤 합니다.  작년과 재작년까지만 해도 1kg에 2만 원 초반대였던 것이 올해는 3만 원 중반을 훌쩍 넘었더라고요.  물가 무섭네요 ㅠ   그런고로 소꼬리찜입니다.  재료부터 보시죠.  소꼬리 5kg 입니다.   반나절 가량 물에 담가 핏물을 제거합니다.  하얗게 질렸네요.  초벌 짧게 삶아준 뒤, 찬물로 벅벅 씻어줍니다.  깨끗해진 소꼬리와 향채들을 준비합니다.  들통에 가득 채워 넣고 수시간 삶아줍니다.  기름 둥둥 ㅋㅋ  고기는 건져내서 좀 식혀둡니다.  부추 준비  간장 양념장 준비해서 부추와 잘 버무려줍..
팍사레트 와 보쌈 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=4774576 음갤에서 Nodata님이 위스키를 만드시길래 (따라 하지 말라고 하셨지만,,,,) 이거다 싶어서 저도 야매로 팍사레트를 제조해 보았습니다.미국산 위스키에 넣을 예정으로 미국 오하이오 오크칩을 구매했습니다. (저렴한 것을 샀더니 향은 비슷한데 칩퀄리티는 낮네요.)  배운대로 불순물 제거를 위해 한 5분 물에 끓여줍니다.   와이프가 보면 혼낼것이 뻔하므로 자연건조할 시간 없이 에프로 급하게 말려줍니다.   음,,, 잘 마른 것 같네요..  토치가 없으므로, 체에 놓고 가스레인지로 칩을 그을려줍니다..  셰리와인을 써야 하나,,,,뭘 사야 하는지도 모르겠고 ..
극한직업 보고 간 경동시장 춘천 막국수집 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=3364410 금요일 퇴근하고 나서 와이프랑 주말에 뭐하고 놀지 거실에서 누워 고민 하다가유튜브 극한직업 채널에 경동시장 막국수집이 뜨더라구요.마침 제철 쭈꾸미도 주문했겠다 곁들여 먹을 나물들을 사러 경동시장 가는 겸 막국수 먹으러 갔습니다.  경동시장 도착하니 10시쯤 되었는데 너무 배고파서 일단 밥을 먹기로 합니다.  유물1 비빔1 주문했습니다.한명만 더 있었으면 닭 무침 주문할 수 있었는데 둘 다 배가 안커서 면만 주문했습니다.와이프가 막걸리 먹으라고 했는데 저는 물막이라 장보다 화장실 갈 것 같아 안먹었습니다. 옆에는 양념이 많구요 면수입니다.냉면집가면 나오는 ..
집에서 주꾸미 샤브샤브 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=3364410 주꾸미가 제철이라길래 인터넷으로 한 번 주문해봤습니다.활주꾸미 1kg에 거의 4만 원 가까이 하는데 택배를 받아보니 다 죽어있었습니다. 밀가루 소금으로 세척해주고, 눈알과 입만 제거해주었습니다. 곁들여 먹을 팽이버섯, 냉이, 방풍나물입니다. 곰피도 같이 샀습니다.30초 내외로 익히니 정말 야들야들 하네요 전부다 암컷이었나 봅니다.알은 있었지만 알로 꽉찬 느낌은 아닌...알, 먹물, 내장이 어우러져 정말 녹진녹진 합니다. 남은 주꾸미는 진라면 매운맛 2개 끓여서 잘 먹었습니다
GS25 한상가득 도시락(리뉴얼) https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=584749 전에는 6700원이었는데 500원 싸졌네요.  전자레인지에 돌렸습니다.왼쪽부터 S자 반대 순서로 부대볶음, 닭튀김, 김치볶음, 정체모를 나물, 달걀말이, 제육, 메추리알, 진미채 비슷한 거, 닭갈비, 어묵조림, 밥위에 정체모를 가공육입니다.제육은 제육치곤 덜 빨간데 맛은 제육에 가깝습니다.진미채 비슷한 건 정확히 뭔지 모르겠지만 맛은 진미채인데 딱딱하지 않고 엄청 부드럽습니다.해바리기씨같은 것도 섞여 있네요.닭갈비는 양념이 완전 떡볶이입니다.원래도 떡볶이나 닭갈비나 양념이 거기서 거기겠지만 그래도 이건 너무 떡볶이맛이네요.밥 위에 올라간 건 싸구려 냉동식품..
도쿄 신주쿠 근처 호텔 조식 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=113944   2월 도쿄 가족여행시 지냈던 호텔 신주쿠에서 역 한정거장 거리에 위치 그냥 동네 상점가 골목에 있던 호텔이라 조용해서 좋았습니다 거기에 우리나라 애들 다니는 국제학교가 근처에 있어서 한국 가게나 애들 상대 한국 학원이 많아서 친근 애들이 교복은 일본식인데 한국말로 친구들하고 이야기하며 등교나 하교하는 것 보니 뭔가 어색하더군요 ㅎㅎ 호텔룸은 딱 비지니스 호텔 기본 방은 트윈베드룸 & 싱글룸 2개 잡아서 지냄 그리고 조식   소시지 & 스크램블 에그 & 햄버거 패티 & 가라아게   그리고 몸에 좋은 채소 & 과일 & 샐러드 & 요구르트 등등   밥 & 국..
김포 장기동 부근 순대국 집 세 곳 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=6959 집 근처에 순대국밥집이 생긴 곳도 있고, 이미 있던 곳도 있고 세군데나 늘었더군요.  간단하게 정리해봅니다.  1. 유튜브에 나온 집 : 사진을 잘 못 찍어서 죄송합니다.; 아마 국물이 깔끔해서 안 어울린다는 소리 들은 집인 데, 말 그대로 깔끔한데 너무 깔끔합니다. 순대에는 마늘인 지, 아무튼 잘 모르겠는 데, 뭔가가 씹히고 맛이 느껴져서 호불호 좀 쎌 거 같은 집입니다. 저는 불호입니다.  김치나 깍두기는 괜찮습니다. 간, 허파 가 무한이라 술 마시기는 좋습니다. 순대는 추가로 포장해서 집에서 먹었는 데, 좀 그래요. 순대국에는 순대랑 머릿고기 위주이고, ..
집밥-숭어회 백반 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=4727073  회하고 밥하고 먹는걸 너무 좋아해제철 숭어회 가볍게 1kg(15,000원)떠왔읍니다. 집밥은 잡곡밥이라 회 하고는 안맞아햇반 준비하였읍니다.  기름지고 고소한 숭어회 넘좋읍니다.  씹을수록 단맛나는 요즘 제철 숭어회라밥하고 먹으니 완전 꿀맛인거 같읍니다. 맛있게 잘먹겠읍니다~+_+
삼겹살 김치 볶음 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=530251  냉장고 재고 삼겹살을 먹어 봅니다 원래 샤브용이라 얇은 커팅이지만 볶아먹기로 ㅎ   고기 먼저 익히고 쉐낏쉐낏 양념은 역시 쇼가야키 양념 씁니다, 편하다   김치도 같이 볶아주면 완성-   상으로 옮겨서 술상 안주 삼습니다   크으 간도 딱 맞고 맛있습니다 이게 맛이 없을리가 없   오늘도 바나나 하나 곁들입니다 좀 많길래 반은 냉동해두었다가 다른날에 처리
군산 노조미 매운 라멘 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117?search_type=member_srl&search_key=3600426 군산 노조미의 매운 돈코츠 라멘입니다. 군산에서 첫 라멘집으로 알고 있고, 대충 13년 넘게 영업하고 있는 곳입니다. 이곳의 특징은 초창기 라멘집이라서인지...로퀄라이징이 다른 곳에 비하면 약하단 겁니다. 어느 부분이냐 하면 일본 라멘하면 떠오르는 것. 염도입니다. 국내 다른 라멘 드시다가 여기 오시면 너무 짜서 놀라실지도 몰라요. 예시를 들어보자면 국내에 있는 지로 라멘보다 더 짭니다. 물을 벌컥벌컥 마시게 되는 곳입니다. 그래서 아...여긴 진짜 너무 짜다...ㅋㅋㅋ....하면서 오기 싫었던 기억이 있는데. 역시 음식점은 짜야 발길이 안 끊긴다고 몇 ..